добавляет в хедер меню, с помощью которого можно показывать или скрывать колонки
Available only in PRO Edition
//базовая настройка
webix.ui({
    view:"datatable",
    headermenu:true
});
 
//сложная настройка
webix.ui({
    view:"datatable",
    headermenu:{
        width:250,
        autoheight:false,
        scroll:true,
        spans:true
    }
});
Все настройки меню можно найти в этой статье.