включает/отключает поддержку Webix clipboard на десктопных устройствах
webix.ui({
    view:"datatable",
    clipboard:true,
    ...
});
Если вы выбрали clipboard:"custom", нужно определить обработчик для события onPaste. Именно он будет отвечать за то, что происходит с копируемым содержимым после вставки.